オリーブと紅茶

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2014年 02月 17日

ココ♡ショコラ

本日のレッスンはバレンタインメニューのココ ショコラ
ココア生地にダイズアーモンド、ワッフルシュガー、何も入れないプレーンの3タイプを作りました♪

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御写真左は焼成後のココ♡ショコラ。 この後粗熱を取ったら粉糖でお化粧します( ◠‿◠ )
右は来月予定のバジルパン。 美味しく試食させて頂きました。

ふわしっとり感が出せるように今週中に復習しないと(。◕‿◕。) 
バレンタインは終わってしまったけど、沢山作って誰かにプレゼントしたくなるようなパンです。
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by bayashikofu | 2014-02-17 17:09 | bread
2013年 10月 04日

ティークーヘン

今日はパン教室へ。
先月から楽しみにしていたティークーヘン、焼いてきました。
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バター多めの生地にアールグレーをたっぷり入れて、焼きあがったらアイシングを塗ります。
子供達も 美味しい美味しいと喜んで食べてくれました。

気候的にも良い季節になったので また自宅でもパン作り再開させる予定です。
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by bayashikofu | 2013-10-04 21:06 | lesson
2013年 09月 28日

クランベリーチーズ

今月のパン教室。

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クランベリーチーズパン(御写真右) 全粒分・ライ麦を使った生地にクランベリーを混ぜ クリチを入れて焼きました。とっても美味しかったので、このままのレシピで一度復習、あとクランベリーをオリーブに替えて焼いてみようと思っています。

御写真左は来月のパン。紅茶の香りが何とも言えなくてフワフワ。次のレッスンが待ち遠しいです(*^^*)
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by bayashikofu | 2013-09-28 15:13 | lesson
2013年 08月 07日

ワガノア・バレエ・アカデミー 特別レッスン2013

8月5~7日の3日間、ワガノア・バレエ・アカデミー 特別レッスン2013に参加して来ました。

最終日は親も見学出来るという事で、普段は運転しない40分少々の道も何のその、頑張りましたよ(^_-)-☆

90分×3日間、世界屈指の名門バレエ学校 ロシア国立ワガノワ・バレエ・アカデミーの先生+通訳さんと生ピアノでのレッスン。 貴重な体験が出来たと思います。
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by bayashikofu | 2013-08-07 16:27 | children
2013年 02月 20日

日々花さん 雛祭りリース

昨日 青葉の森キッチンスタジオにて日々花さんの雛祭りリースレッスンに参加してきました。

マダムと一緒のレッスンは久しぶり。
ワイワイ楽しく作れました。

雛あられのイメージという事で、柔らかい3色(白・ピンク・緑)の暖かみあるリースが完成~♪
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2つ作ったリースを日々花さんが2本の枝に綺麗に付けてくださいました。
写メしたのですが、何故か画像が見当たらない。。。

後で写真を頼りに付ける予定だったので、持ち帰りの際にリースを枝から一旦外してしまった(泣)


ぼんやりとした記憶を頼りに飾り直してみます。
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by bayashikofu | 2013-02-20 17:10 | flower
2013年 01月 16日

豆乳ビーンズ

今日は今年初めてのパン教室。

御節料理の黒豆を使った豆乳生地のパンでした。
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上掛けはアーモンドクリーム。洋と和の組み合わせがマッチしてました。
焼きたての熱々をいただいて幸せ♡

生地がべたつきやすく 捏ねるのが大変だったけど、おうちでも早速焼いてみよう。
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by bayashikofu | 2013-01-16 16:51 | lesson
2012年 11月 02日

ミルクティーパン

今月のパン教室。

 秋も深まり甘いものが恋しい この季節にぴったり、ミルクティーパン。

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ミルクティーを使った生地にミルクティークリームを入れて焼成。

パンは同じですが、2次発酵後に粉砂糖をかけた物と 卵を塗ってアーモンドをトッピングした物 と
二通り作りました。


暖かいジンジャーティーと一緒に頂くと 肌寒い季節ならではの幸せを感じます。

生地の扱いと成形が難しかったので、お家で同じように出来るか・・・。
練習あるのみです。
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by bayashikofu | 2012-11-02 18:24 | bread
2012年 09月 25日

ハムパン

今日は青葉の森キッチンスタジオにてパン教室のレッスンに行ってきました。

同じ時間に お隣のスペースで日々花さんもレッスンをされていました。
ハロウィンのアレンジレッスンです。

スタジオ内もハロウィン一色、一昨日辺りから急に涼しくなり どうみても季節は秋。

しかし我が家は まだリビングに貝殻が飾ってあります・・・。明日お店に秋の物を探しにお邪魔しよう。




今日のハムパンは7月のレッスンの時に試食でいただいて楽しみにしていたもの。
ミルクで捏ねた生地でハムを巻き、トッピングにポテチ&マヨネーズ&パセリ。

美味しくて止まらない・・・。
8個焼いたのに帰宅後すぐに4個食べてしまいました。

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ハムをベーコンに変えたり、ジャムのシートに変えたりと 色々アレンジ出来そうなので 時間を見つけて
色々焼いてみたいです。
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by bayashikofu | 2012-09-25 13:57 | bread
2012年 07月 10日

チーズパン

今日は青葉の森キッチンスタジオにてチーズパンを焼きました。

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分割なしで ドドーンとした重みのあるパンです。
でも生地は柔らかく、中身はチーズが たっぷりでボリューミィ♪

私のお昼と娘のおやつに頂きました。


そして、試作品として先生が作られたこちら
            ↓
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ポテチが乗った ベーコン入りのパン。こちらも美味しい!

夏風邪を引いてしまい(熱は無い)、薬を飲みながらのレッスンでしたが、参加して良かった~。
明日は自宅で焼いてみようと思います。
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by bayashikofu | 2012-07-10 17:07 | bread
2012年 07月 06日

アスパラ☆ベーコン

今日はパン教室へ行ってきました。

全粒粉の入った生地にアスパラとベーコンを挟み、トッピングにコーン・マヨネーズ・粉チーズ。
とっても 美味しいお惣菜パンが焼き上がりました♪
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来週は先生のレッスンが青葉の森キッチンスタジオであるので、そちらも楽しみです。
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by bayashikofu | 2012-07-06 15:58 | bread